重庆农家乐围炉煮茶[重庆采茶体验农家乐]

重庆农家乐围炉煮茶，重庆采茶体验农家乐。

坚果，如核桃、杏仁、腰果等，让茶的味道更加醇厚，糖果或黑糖，增加茶的甜度，丰富口感，香料，如桂皮、八角、茴香等，增添复杂的层次感，提升茶香气，奶制品，如牛奶、椰奶或淡奶，使茶味道更加顺滑，也可增加营养成分。

围炉煮茶食材清单包括，茶叶、水、水果（如柑橘类、苹果、梨等）、坚果（如核桃、杏仁、腰果等）、糖果或黑糖、香料（如桂皮、八角、茴香等）以及可选的奶制品（如牛奶、椰奶或淡奶），围炉煮茶，其实是一种古老的茶艺，其旨在通过慢慢烹煮，将茶叶的香气和味道完全提炼出来。

柿子、生板栗、红薯、龙眼、生花生、红枣、年糕/白糕，3年以上年份的老白茶或者黑茶普洱茶，个人更喜爱老白茶，可以把烤好的红枣和桂圆丢进去，一个几十块钱的煮茶壶和好看的杯子，擅长拍照的好朋友，几个舒适的板凳可以让大家围坐在一起聊天。

将茶倒入杯中，加入加热的牛奶或奶粉，用茶匙搅拌至均匀，最后盖上茶杯盖，静置片刻，使茶叶香气融入牛奶，完成此步骤后，围炉煮茶烤奶即可享用。

将红茶放入围炉中的烤网上，轻轻烤茶，翻动茶叶，直至茶叶微焦散发香味，注意，此步骤需要密切关注，以免茶叶被烤焦，当茶叶颜色变深，散发出焦香时，即可取出，煮奶阶段，在另一个炉火上，将牛奶倒入锅中，加入砂糖，用中小火加热，不断搅拌，以免牛奶烧焦，当牛奶开始冒小泡时，即可关火。

围炉煮茶冷牛奶能倒，煮茶时里面可以加牛奶、红枣、桂圆、陈皮等，围炉煮茶是一种休闲方式，源自云南的火塘烤茶，又叫糊米烤茶，是使用屋内烧水或煮饭的火坑里的火，先将土陶罐放在火塘烘烤，然后把米、茶烤香，牛奶是母牛从乳腺部位分泌出来的一种白色的液体，是最古老的天然乳制品之一。

围炉煮茶的步骤 煮纯茶 起炭-注热水（800ml）-投茶（5-8g）-煮茶（1-2min）-闷泡（2-3min）-饮茶，煮奶茶 起炭-烤茶-（茶8g，砂糖10g）-注牛奶（800ml）-煮茶（5min）-饮茶，围炉煮茶用炭指南 建议选择，果核炭（无烟、耐烧），最常用的有龙眼木炭、核桃炭等，还可以搭配少量提香炭一起使用（提升香气）。

起源方面 围炉煮茶源自云南的“火塘烤茶”，又叫“糊米烤茶”，实际就是使用屋内烧水或煮饭的火坑里的火，然后把米烤香，把茶烤香，当下流行的“围炉煮茶”则将火塘换成了炭炉，茶则可以有红茶、果茶、奶茶等等，另外还可以烤板栗等一些小零食。

控制火候，煮茶时火候的控制非常重要，火太大可能会烧焦茶叶，影响口感，火太小则可能无法充分释放茶叶的香气，通常建议用文火慢煮，让茶叶的味道慢慢渗透出来，水质选择，水质对茶的口感有很大影响，一般来说，山泉水或者纯净水是煮茶的最佳选择，它们能够最大程度地保留茶叶的原味。

煮茶时火炉本身温度很高，不可用手直接触碰，在煮茶揭盖或提壶出汤时，要留意不断上涌的水汽，小心被水蒸气烫伤，煮茶时茶叶品种的选择、食物烘烤的火候不当，可能会造成肠胃不适，在围炉时要注意。

总的来说，围炉煮茶需要注意的细节有很多，包括茶叶的选择、水质的选择、温度的控制、煮茶的时间、茶具的选择、茶具的清洁以及品茗的环境等，只有掌握了这些细节，才能煮出一壶好茶，才能真正享受到煮茶的乐趣。

燃料选择，根据炉具类型选择合适的燃料，如木炭、酒精、电热等，木炭炉需要通风良好，酒精炉则要注意防火，茶叶的选择 适合煮茶的茶叶，红茶、黑茶、普洱茶等发酵程度较高的茶叶更适合煮茶，煮出的茶汤更加醇厚，绿茶等未发酵茶则不适合长时间煮，容易苦涩。

在室内进行围炉煮茶时，务必注意安全，避免在火炉周围堆放易燃易爆物品，不要用其烘烤衣物，外出或离开时，确保炭火完全熄灭，保持室内开窗通风，避免一氧化碳中毒，使用炭火时，注意观察身体状况，避免中毒。

围炉煮茶是一种充满仪式感的活动，适合在秋冬季节与好友相聚，一壶热茶搭配精致茶点，边煮边聊，别有一番风味，但为了安全，还是需要了解一些基本的注意事项，尽量选择开阔的户外场所进行围炉煮茶，明火煮茶时，通风条件至关重要，如果必须在室内进行，务必确保房间通风良好，避免火灾和一氧化碳中毒。